株式会社ロッテ中央研究所 分析研究課 様
試験所名
株式会社ロッテ中央研究所 分析研究課 様
取得分類
微生物的試験
取得項目
製品またはその原料に含まれる一般生菌数、大腸菌群、及び乳酸菌数試験
取得理由
微生物検査は、賞味期限の設定や保管条件を含む、食品の安全性を守るための重要な分析です。 衛生面を評価する一般生菌数検査と大腸菌群定性検査、商品開発の中で重要な乳酸菌数検査において、取得を目指しました。検査技術の高さを通じてロッテの商品がお客様により信頼されるようになりたい、社内の検査依頼者側からの技術的水準要求に応えたい、検査技術を属人化せずに組織として継承・管理したいと考え、取得に向けた取り組みを開始しました。
取得して得られたメリット
近くにISO17025の取得前例がなかったため手探り状態でしたが、書籍やPJLA開催のセミナーで勉強しながら要求事項を理解し、これまでの検査業務体制を整理して新たな仕組みづくりを行いました。マネジメントシステムや検査技術をひとつひとつ文書化しながら管理体制を整えることに労力を費やし、どのように測定の不確かさを示し検査結果の妥当性を確保していくべきか試行錯誤を重ねました。他部署所属の内部監査員に細部まで監査いただきながら準備を行いました。 検査技術に自信を持てるようになったことに加えて、技術の継承・管理を行いやすくなったことは明らかで、取得による大きなメリットを感じております。
PJLAを選んだ理由
本審査の前に予備審査いただけることが大きな理由です。予備審査で様々な指摘をいただいたことで、本審査の前に是正・改善すべき点に気づきましたし、正しく取り組んでいる内容については自信を持つことができました。予備審査や本審査は、客観的で信頼性の高い評価をいただけるとても貴重な機会だと感じました。